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鑒別霍山黃芽等級的方法有哪些呢?

霍山黃芽是具有地標性的茶葉產品,產自于安徽霍山,一直都是中的貢品。每種產品都有按等級來分,茶葉也是如此,霍山黃芽也是按等級來劃分,那鑒別霍山黃芽等級的方法有哪此呢?霍山黃芽外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。唐朝李肇《國史補》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。

自唐至清,霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據農業部茶葉質量檢測中心檢測顯示,霍山黃芽的香氣成分共有46種之多,同時還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。2006年4月,國家質檢總局批準對霍山黃芽實施地理標志產品保護。霍山黃芽品質特點是:外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。

1.特一級

鑒賞特一級的霍山黃芽,可以從茶葉的茶青嫩綠程度上看,一般特一級的一芽一葉初展程度會達到九成以上,外形旗槍,額熱切茶葉色澤比較嫩綠,稍稍帶有微黃色澤的披毫,品味起來香氣更是回味無窮。

2.特二級

對于特二級的霍山黃芽鑒賞,方法一樣,特征卻有一定的差異,旗槍的茶葉含量可能只達到八成,品味起來必然會稍比特一級的茶一些些,但同樣是香氣回蕩。

3.一級

霍山黃芽的一級鑒賞,就不是從有多少茶青是嫩綠的,而是看有多少茶葉含量是比較老的,相對較少的則更優質,而一級霍山黃芽呈現的外形有低于三成是雀舌,還算比較勻齊醇甘。

4.二級

鑒賞二級的霍山黃芽,可想而知,等級越低,茶葉質量會更差一些,像二級的霍山黃芽采用的老茶葉較多,有幾乎一半,而且色澤帶有微黃,香氣清新,但是難以持久,這就是二級的霍山黃芽鑒賞結果。對于鑒別霍山黃芽等級的方法就介紹到這,其實每種茶葉都有高有低、有優質與劣質之分,只要大家學習其鑒別方法,以免高價錢買到劣質產品。

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