飲茶，以茶水待客，是布依族人的習(xí)俗。一有客人來到布依族人的家中，主人往往先遞上煙，然后敬茶。在他們?nèi)粘５娘嬃现校枋且环N最普遍和必需的飲料。
布依人用的茶葉都是自采自制，他們有時也上山去采和茶葉一樣能泡開水飲用的其他植物，然后和茶葉一起進行加工，再加入一種名叫金銀花的中草藥，制成混合茶葉。這種混合茶葉的味道特殊，芬芳醇美，還具有清熱提神的作用，泡出來的茶水是很好的飲料。
布依人制作的茶葉中，有一種茶葉很有特色，相當(dāng)名貴，而且味道別具一格，這就是“姑娘茶”。姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶葉，每當(dāng)清明節(jié)前，她們就上茶山去采茶樹枝上剛冒出來的嫩尖葉，采回來的通過熱炒，使之保持一定的溫度后，就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體，然后拿出去曬干，再經(jīng)過一定的技術(shù)處理后，就制成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了。
這種圓錐形的“姑娘茶”，每卷約50至100克重，形狀整齊優(yōu)美，質(zhì)量也格外優(yōu)良，是布依地區(qū)茶葉中的精品。平時，布依人家制好了這種茶葉都不拿出來出售，而只是作為禮品贈送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時，由姑娘家作為信物而贈送給情人。意思是用純真精致的名茶來象征姑娘的貞操和純潔的愛情。
在布依族家中，男女老少天天都要飲茶。這是他們生活中最為普遍和必不可少的飲料了。塘上的茶壺，終日熱氣騰騰。他們相互往來，相互敬茶，品評茶味，說古論今，無拘無束，享受著天倫之樂。茶，則是他們之間聯(lián)絡(luò)、交往的紐帶。
