1、備具燙壺:準備好茶具,將沸水沖入壺中至滿。
2、倒水留溫:將壺內的水倒去,茶壺保留著一定的溫度。
3、見壺置茶:將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺,這是比較講究的置茶方式。
4、清龍注水:將泡茶用水注入壺中,至泡沫溢出壺口。
5、啟壺出湯:用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,使茶湯均勻。
6、敬客奉茶:自由取飲,或由主人、專人奉上。
7、去渣洗杯:用渣匙將壺中茶渣清出,需飲時從頭再來。飲畢,客離洗壺,以備再用。
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