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白茶種類貢眉(壽眉)

貢眉,有時稱作壽眉,乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。用菜芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針,其后改用大白制白毫銀針和白牡丹,而小白則以制造貢眉。一般以貢眉表示上品,質量優于壽眉,近年則一般只稱貢眉,而不再有壽眉的商品出口。

貢眉主產區在福建建陽縣。建甌、浦城等縣也有生產,產量占白茶總產量一半以上。

制造貢眉原料采摘標準為一芽三葉至一芽二、三葉,要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。

優質貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。

貢眉主銷香港、澳門地區。


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