白毫銀針的成分是很不穩(wěn)定的，在一定條件下，易產(chǎn)生化學(xué)變化，這就是所說的茶變。那么怎樣避免這種現(xiàn)象呢？在茶葉知識中，保存問題是必學(xué)的一課，下面就來看看白毫銀針怎樣保存。
若是準(zhǔn)備貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完，不適宜久放。
保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在干燥通風(fēng)處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。不少人將茶葉裝進鐵罐后封口，再用塑料袋密封好放進冰箱里，也是一個不錯的辦法。
