白茶是不需要任何人為的加工，如殺青、揉捻、烘焙等工序來改變其本來的性狀，它只需要陽光，那么陽光的茶，該怎么泡呢？
最近在跟茶友的溝通中，遇到了好幾個茶友咨詢關于白茶泡法的問題，為什么同樣的白茶，不一樣的人泡出來味道有可能完全不同，這里面涉及到幾個關鍵性問題：投茶量，配水量，泡茶器具，泡茶或者煮茶時間，任意一個因素都會影響茶湯的口感，那么對于新手來說白茶要怎么泡呢？
1.首先，茶具的選擇
白茶我們現在常見的喝法有泡跟煮兩種，老白茶是目前比較適合用來煮的，那不一樣的喝法茶具選擇就顯得很重要了。對于喜歡沖泡方式的茶友來說，最好是用白瓷蓋碗，操作簡單，親民。
有茶友問，使用紫砂壺、陶壺泡白茶是否合適？紫砂壺、陶壺器具會吸收白茶的香氣，也容易悶壞茶葉，使之泡出來的白茶會有苦澀味。沖泡玻璃杯也可，喜歡煮老白茶的茶友可以選用蒸餾壺或者養生壺。
2.其次，投茶量、配水量以及時間的選擇
對于常用的蓋碗泡法來說，我們優先選擇120ml容量的蓋碗，搭配我們5g茶量即可，如是玻璃杯沖泡的茶友，300ml的玻璃杯一次搭配3g左右的茶量即可，如果是煮茶的話，我們正常500ml的水搭配6-7g老白茶，水煮開后再煮3-5分鐘即可。
以上的茶水比均可根據個人口味做適當調整，只有找到自己喜歡的口感比例才是適合自己的。
