茶可道，非常道――信陽茶道的情禮藝
“喝茶是一種儀式”這句話雖不知出自誰人之口，卻也使口干舌燥欲豪飲者心升肅穆，忘卻了干渴，平心靜氣的端坐，以求清香入境。
茶葉1100多年前由遣唐使傳入東洋，當(dāng)時正是日本全面學(xué)習(xí)中國大陸文明的時期，茶是舶來品，珍貴且新奇，請人喝茶無異于擺闊。貴族家里有幾斤茶葉，那就是身份財富的象征。
日本人對茶的敬重體現(xiàn)了大和民族的個性。日本織豐時代茶師千利休發(fā)明了傳飲法，就是一碗茶端上來，不管有多少人，都必須從碗的同一位置喝茶，傳到最后一人要正好喝完。這種喝法令與會的武士們有些歃血為盟的感覺，武士都很重視尊嚴(yán)，座位靠后的人若喝不到，難免械斗，更有甚者切腹自殺，血濺當(dāng)場。
后來日本人把禪的內(nèi)涵注入到飲茶之中，謂之茶道。茶道之茶稱為“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“閑寂”的含義。閑來邀幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休提出的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點(diǎn)，被日本人奉為茶道的真諦。
但茶道之源在中國。
信陽茶道之――情
中國是茶的故鄉(xiāng)。有人說，中國人性格像茶，總是清醒、理智地看待世界，不卑不亢，執(zhí)著持久，強(qiáng)調(diào)人與人相助相依，在友好、和睦的氣氛中共同進(jìn)步。這話頗有些道理。
中國儒、道、佛各家都有自己的茶道流派，其形式與價值取向不盡相同。佛教在茶宴中伴以青燈孤寂，要在明心中見性；道家茗飲尋求空靈虛靜，避世超塵；儒家以茶勵志，溝通人際關(guān)系，積極入世。其實(shí)這種表面的區(qū)別卻有包含中國人的精神內(nèi)涵，那就是“平靜、和諧”。
信陽地處中原腹地，信陽人種植茶的歷史可以上溯到兩千多年前的商代。到唐朝，信陽的茶葉就成為敬奉皇帝的貢品。史書記載，“本山產(chǎn)茶甚古，唐地理志義陽土貢品有茶。”義陽就是現(xiàn)在的信陽。傳說，武則天患病，御醫(yī)開出藥方用信陽茶為引，藥到病除，這位中國絕代女皇心中大悅，賜黃金白銀在茶山車云山修建一座千佛塔，以鎮(zhèn)妖孽，保茶鄉(xiāng)一方平安。
