什么是好茶?喝著舒服的茶就是好茶。這是沒辦法說清楚也沒辦法統一思想的。
在普洱，那天晚上去參觀嫂子的侄女婿的公司，小帥哥先給大家沏了一壺7年的普洱，大家稱好，說著說著，他又拿出一包茶說：“給你們喝點真正的好茶!”于是拿出15年的普洱茶沏上，并帶頭呷了一口，陶醉得一塌糊涂，自言自語說：“真是好茶!”
我只是禮節性地抿了一丁點，嘴上沒說，心里卻在想：這茶怎么咽得下?
小帥哥是真心實意，也看得出他真的很喜歡15年的普洱，但我不喝或不適應這種茶，哪怕他拿出150年的普洱，我估計也會抿一丁點，然后仍然會去想：怎么咽得下?
后來去福州，幾個朋友要送我鐵觀音、大紅袍，我都謝絕：別送我這個，每年都有朋友送我什么鐵觀音、大紅袍、普洱、龍井等等，我都是轉送或是放忘了，霉了之后又倒掉。你們送我大紅袍是浪費。
福州的朋友看我的那眼神，仿佛見到外星人。
沒辦法。
但是，回到住處，我泡上自帶的綠茶，一杯杯地喝，三泡之后再換茶，那個香啊!
我也沏給大家喝過我帶的綠茶，有說好的，也有說不好的，為什么，也是一個適合問題。
云南行，從頭到尾，我都和老舊住一屋。晚上，他鉆進被窩，看我還在折騰開水瓶，問我怎么還不睡?我說泡杯茶喝了再睡，才睡得香。為了不影響他睡覺，我都是泡好了茶，端到外走廊去喝，續兩道水之后，再回屋倒頭便睡。
順便說一下：人說睡前喝茶睡不著，我是不喝濃茶睡不香。
有時應酬，餐前都問喝什么茶?我總是要菊花茶，大家以為我喜歡喝菊花茶。其實不是，因為我覺得泡上一壺我不喜歡的名貴的茶，還不如干脆喝點普通的中藥水。
所以，我覺得，茶好茶壞因人而異。一方水土養一方人，你是哪兒的人你就喜歡或適合哪兒的茶。當然，也有不產茶的地方，那喜歡什么茶，更是要看各人適應什么味道了。
