有一種茶叫功夫茶，一開始真的搞不清楚，后來，喝了，才知道，茶是好喝。但是喝了這么好的茶后，總得做點驚天動地的事來紀念吧。于是就想到亂亂愛了。
唐 李白
余聞荊州玉泉寺近清溪諸山，山洞往往有乳窟。窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鴉(一作鴨)。按仙經蝙蝠一名仙鼠。千歲之后，體白如雪，棲則倒懸。蓋飲乳水而長生也。其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉。惟玉泉真公常采而飲之。年八十余歲，顏色如桃李。而此茗清香滑熟，異于他者。所以能童振枯，扶人壽也。余游金陵，見宗侄位置中孚，示余茶數十片。拳然重迭，其狀如手，號為仙人掌茶。蓋新出乎玉泉之山，曠古末覿，因持之見遺，兼贈詩，要余答之，遂有此作。后之高僧大隱，知仙人掌茶發乎中孚禪子及青蓮居士李白也。
愛喝茶，就得愛關于茶的詩歌。古代有對酒當歌，而今，我要對茶當歌，人生幾何。
唐 皎然
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香，何似講仙瓊蕊漿。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲食酒多自欺。
秋看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
功夫茶是天地間的精華，喝著喝著，就全身飄然，像是悟道了。
