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黃山老謝家茶傳統制作工藝挖掘與研究

“老謝家茶”原產地在黃山腳下，宋代就很有名。此茶傳統制作工藝特點是炒、烘工藝而且采用這種炒、烘工藝制成的老謝家茶，香氣與滋味特別好，深受文人雅士喜愛。為了弘揚和挖掘“老謝家茶”傳統制作工藝，黃山光明茶業有限公司于2003年開展“黃山原生態茶——老謝家茶傳統制作工藝研究”現將初步結果作一簡介。

完成機構：安徽省黃山光明茶業有限公司,黃山市245071