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基于人工神經網絡的茶葉咖啡因提取條件的優化

研究了浸提時間、液料比、溶劑酸堿度和浸提溫度對提取效果的影響。在單因素試驗的基礎上對提取咖啡因的工藝條件進行了優化。結果顯示，浸提溫度在咖啡因的提取過程中影響最為顯著，其次是提取時間、pH值和液料比，各因素較優的水平為浸提溫度80℃、浸提時間90min、液料比30：1、pH=7，并對正交實驗數據分別作多元一次和二次回歸，得到相應的回歸方程。