我國是最早發現茶、利用茶、加工茶的國家。我國的茶葉資源非常豐富，有著經幾千年茶葉種植、生產加工、飲用習慣及茶文化歷史所形成的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類以及通過再加工形成的花茶、緊壓茶、袋泡茶、固態速溶茶等數百種產品，是世界茶葉種植、生產加工、消費和出口大國。目前茶園面積已近2000萬畝（1畝=o.o667公頃），為世界第一；產量超過9O萬噸，排世界第二；出口量為28.7萬噸，排世界第三；茶產業已成為我國農民、特別山區農民脫貧致富的主要產業之一。自20世紀50年代起，我國就開始了茶葉標準的工作，當時主要是針對出口茶葉建立了多套商品茶實物標準樣，商檢部門統一對照實物標準樣進行檢驗出口；70年代起，供銷系統建立了各類茶葉用于收購的毛茶實物標準樣；80年代起，國家標準化管理部門、各相關部門和地方逐步發布、實施了各類茶葉的標準。經過各部t12o余年的標準化工作，目前我國已制定和正在制定的各類國家標準、行業標準已達100余項，其中國家標準已有46項，初步建立了我國的茶葉標準體系。
1標準化生產能促進企業生產的規模目前我國的茶葉生產企業，規模普遍偏小，技術水平和生產設備比較落后，通常難以應付市場經濟的激烈競爭。積極推行標準化生產能較快地促進企業的規模化、產業化。根據我國目前的國情，以標準化生產來提升生產的規模可采用以下幾種方式。
1.1利用區域優勢。組建特定的生產聯合體。采用統一的產品質量標準、加工技術規程和質量管理規范，聯合一定區域范圍內的生產企業，加工成具有一定地方特色的、批量較大的、質量穩定的茶葉產品，從而形成生產的規模化。
1.2利用品牌優勢。組建農戶加基地加公司的生產企業。通過嚴格的標準化管理和標準化生產，形成生產的規模化。通過質量穩定的茶葉產品，不斷開拓市場，進而達到企業的良性擴張。
1.3具有一定規模的生產企業。應利用自身的技術優勢。強化企業的標準化管理和標準化生產。嚴格按產品質量標準組織生產，嚴格按規定進行產品的出廠檢驗，嚴格按質量標準與客戶進行貿易，以促進企業的規模化。
2標準化生產能保障企業的產品質量和衛生安全茶葉屬植物性產品，其品質的色、香、味、形與當地的茶樹品種、氣候、水土等環境以及鮮葉加工的技術條件等特點密切相關。由此形成茶葉產品批量小、批次多的特點。企業如何通過標準化管理和標準化生產來達到產品的質量穩定和衛生安全是企業健康發展的關鍵。
2.1建設標準化的茶園。茶園的標準化建設需要一整套的標準化規范。首先是茶樹品種管理，應選擇適合當地條件的優良品種。其次是茶園的環境管理、水和肥料的管理、茶樹栽培管理、病蟲害及農藥使用的管理（當前，茶樹的病蟲害要盡量采用生物防治，農藥的使用要注意采用高效低毒、允許在茶樹上使用的農藥，嚴禁使用國家禁止在茶樹上使用的農藥）等。最后還應有鮮葉采摘、保管和運輸的管理等。
2.2確立標準化的生產工藝流程。茶葉加工生產的標準化，除應有標準化的廠房、標準化的生產設備外，確立標準化的生產工藝流程非常重要。標準化的生產工藝流程不僅能確保茶葉在加工過程中的衛生安全，有效防止外來污染物的侵入；同時能提高效率，使不同批次的原料通過特定的加工工藝形成色、香、味、形一致的、品質穩定的茶葉產品。
2.3發展標準化的倉儲和物流。標準化的倉儲和物流對于保持茶葉的衛生安全和質量非常重要，同時與茶葉包裝的質量密切相關。茶葉的倉儲需要專用倉庫，倉庫應清潔、衛生、具備防潮、避光、防異氣味的功能，部分產品還需要冷藏，因此茶葉倉庫的設施需要標準化。茶葉的物流同樣需要專用運輸工具，運輸工具應清潔、衛生、具備防潮、避光、防異氣味的功能。因此需要制定相應的工作規范和操作流程。
3標準化生產能增強企業的競爭能力標準化生產的顯著特點是企業通過嚴格的質量管理體系和各部門持續不斷的標準化工作，始終生產出品質一致的產品。企業的品牌需要源源不斷的質量穩定的產品來培育，企業的競爭能力依賴于標準化生產來得以增強。因此企業標準化程度的不斷提高，能有力地提升企業的品牌，增強企業的競爭能力。
目前我國的茶葉產品缺少全國性、國際性的知名品牌，企業的產品在國際上還缺乏競爭能力。其中一個原因就是企業的標準化程度不高。加強企業的標準化生產，促進產業的規模化，提升企業的競爭能力，是我國茶產業的一項長遠而重要的工作。
茶葉是我國的傳統出口產品，至今仍然是國際貿易中的優勢產品。但由于茶產業的規模化、產業化、標準化韻程度較低，缺少國際性的知名品牌，國際競爭能力較弱。二十一世紀的經濟貿易是全球性的經濟貿易，國際競爭更趨激烈。我國加入國際貿易組織（WTO），不僅給我國茶葉帶來了更大的機遇，同時也面臨更大的挑戰。一些國際跨國大企業不僅將在國際市場上與我國企業進行傳統的較量，而且還將進一步進入國內市場。因此我們的企業一定要做好思想準備，充分發揮自身的各種優勢，做好各種基礎工作，加快企業規模化、產業化、標準化的進程，積極參與國際競爭，開拓各種渠道，擴大出口，不斷提高我國茶葉在國際上的影響力和競爭能力。
