安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有安溪鐵觀音茶都會有蘭花香，只有少數極品安溪鐵觀音才會出現明顯而馥...
唯有安溪的鐵觀音才有觀音韻，雖然滿市場的鐵觀音，只有蘭花香，卻少有觀音韻，所以只有蘭花香觀音韻的鐵觀音，才是真正的鐵觀音，也只有真正的傳統老工藝鐵觀音，才能像普洱、白茶那樣，越存越好，越陳越香，才會有調理...
安溪鐵觀音，好喝一身輕安溪鐵觀音是世界茶葉寶庫中一顆璀璨的明珠，也是家喻戶曉的中國十大名茶之一。30年前，安溪鐵觀音產量特別稀少，僅在安溪的西坪、祥華、感德等幾個內安溪的鄉鎮種植。當時，絕大部分鐵...
總有人喜歡自創發明，好好的茶葉不做，加進去亂七八糟的東西，還美其名曰“創新”！加進去就算了，還有人把好好的茶葉剪開，說這樣泡茶更營養，還自創了很多茶葉種類出來！看著好好的茶葉被剪得亂七八糟，但是，蘿卜青菜...
閩南人對鐵觀音可謂是情有獨鐘。在很早以前，安溪人就懂得陳年鐵觀音有防暑、消脹、消氣、去膩消油等功效。陳年鐵觀音是一種精制而成且經多年收藏的安溪烏龍茶，它保持了以前傳統的鐵觀音制作過程，陳年的...
安溪鐵觀音乃中國十大名茶，獨具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！鐵觀音，是一種茶樹，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動的結果，是用汗水換來的茶葉，是愛的茶葉！安溪鐵觀...
2016年1月21日，國家標準化管理委員會批準GB/T30357.2—2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》國家標準第1號修改單，并于2016年4月26日正式實施。該修改單中主要增加了“陳香型鐵觀音”的定義和感官指標，陳香型鐵...
安溪鐵觀音春茶上市，生態茶、有機茶仍然供不應求，傳統工藝制作的經典好茶更是頻頻賣出好價錢。一泡好茶的誕生，除了源于好原料、好天氣，更要講究好技術，保留傳統也是一種創新。回歸傳統制茶工藝，尋回傳統鐵...
這周筆者就會給大家介紹一些更加細分的茶品，以便茶友們選擇更適合自己口味的茶。今天先給大家講講鐵觀音。說到鐵觀音，無人不知無人不曉的名茶，可以說是中國烏龍茶的代名詞。其實，鐵觀音還分好幾種呢，一起...
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶...
