大紅袍到底是什么茶？大紅袍，是巖茶中最有代表性的一種（巖茶屬于烏龍茶，茶分類搞不清的戳：綠茶白茶黃茶青茶紅茶黑茶……怎么分？），原指的是武夷山九龍窠的幾棵單株茶樹，屬于天心禪寺的廟產。大紅袍得名有個典故...
無論奇丹還是拼配的商品大紅袍，都非常講究沖泡技巧。興起于明清時期的工夫茶最有利于展現烏龍茶富于變化的香氣和滋味，講究的是“茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛”，也就是說，最適合用小壺沖泡然后用小杯品飲。...
巖茶真正的精氣神，在后頭！筆者有位朋友，喝巖茶注重水感。他更看重茶湯帶來的感受，喝到嘴里，也甭管香氣是否持久，舒服，清晰，只要茶湯厚實，喝著順暢，他通通都認定為好茶。而且，他喝茶還有極不好的習慣，喝完第一泡，就...
武夷巖茶的魅力在于它本身沁人心脾的香氣和百轉千回的滋味上，吸收陽光、空氣、土壤、水分，孕育出獨特的天地精華。武夷山景區是武夷巖茶最古老的產茶地，長年云霧繚繞，陽光漫射，極為有利于茶樹的生長。土壤...
武夷巖茶（大紅袍）深受人們賞識，在于它的品質優異和獨有的"巖骨花香"。優良品質的產生，不外乎：一有得天獨厚的生態環境、氣候條件；二有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三歸功于獨特精湛的制作工藝。其傳統制作流...
常常會聽到一些茶友們說到，為什么有的巖茶那么耐泡？有的又那么不經泡？這是什么原因，其實除了泡茶的手法以外，還有一些先天的條件起了最大的作用，我們今天就來聊聊它們耐不耐泡是什么原因。1.葉片的老嫩及完...
武夷巖茶（大紅袍）深受人們賞識，在于它的品質優異和獨有的“巖骨花香”。優良品質的產生，不外乎：一有得天獨厚的生態環境、氣候條件；二有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三歸功于獨特精湛的制作工藝。其傳統制作...
武夷巖茶屬于半發酵茶，一般來說，以功夫茶方法沖泡，才能比較淋漓盡致地展現其獨特“巖韻”。但也不盡如此，也可用比較簡單的方法沖泡，只要了解巖茶的基本特性，一樣也能欣賞到其色香味。這里著重談談品飲時的...
大紅袍的級別如何區分大紅袍茶是武夷山傳統五大名茶之首，所以大紅袍蜚聲中外，是武夷巖茶之王，如果給大紅袍分一個級別的話，那大紅袍的級別如何區分呢？目前根據國家的《原產地域產品保護規定》，相關部門也制...
武夷巖茶，除了大家比較熟悉的大紅袍，還有最近非常火的武夷當家茶肉桂，還有一款當家茶，資深茶友一般都比較熟悉，但新茶友可能還一定很清楚，老樅水仙。說起老樅水仙，我們不得不提起慧苑坑，特別是真正百年左右的...
