歷史發展烏牛早原名嶺下茶，這里還有個有趣的小傳說。據傳約200多年前，羅東鄉村民金某路過烏牛鎮嶺下村，見山坡上一叢茶樹生長特別茂盛，發芽抽梢又早，金某就將此叢茶樹連土帶回種植，由于該茶樹春分前后就可...
烏牛早茶烏牛早是我國古代的名茶，曾經失傳數百年，是1985年重新得到恢復。烏牛早茶永嘉烏牛早茶是近年的新創名茶，因主產于永嘉烏牛鎮而得名。是我國茶類中特早發芽的品種，3月上旬即可采制。用它加工的“...
栽培技術1.栽植規格采用一二條的條栽密植，每畝種1500~2000叢，每叢2~3株，每畝需茶苗4000~4500株，行株距為1.5米×0.33米。2.種前土壤深翻，分層施入基肥深翻50厘米以上。畝施基肥量，廄肥2000~2500千克，菜...
烏牛早茶是綠茶，是未發酵的茶。“烏牛早”已有300多年的栽培歷史。其最大特點，就是一個“早”字。一般情況下，“烏牛早”上市一個月后，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來遲。烏牛早...
竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產于四川省峨眉山。“竹葉青”既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩...
你知道用蒸汽殺青的針形綠茶嗎？沒錯，是有一種茶，而且是我國目前保存下來的唯一一種蒸汽殺青的針形綠茶--恩施玉露茶，這種茶不光早就入選中國十大名茶，其制作工藝被列為國家非物質文化遺產保護目錄。一起來...
夏天已經來了，雖然上海這幾日的氣溫還是比較宜人的，但如果真等到氣溫飆升時再來說這事，就來不及了。夏天貯藏綠茶一定要放在陰涼干燥處。最好是將茶葉裝在密封容器內，然后放入冰箱低溫保存，如果還是常溫...
之前，我在前兩篇文章中先后講了婺源綠茶（《什么是傳統，大宗外銷綠茶？》）和休寧松蘿（《最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿》），今天我給大家講一講綠茶的存儲以及沖泡方法。許多朋友買了綠茶回家開封品飲后，就隨手放...
綠茶的品種很豐富，分類方式也很多，今天我們依照綠茶的制作方式來一一為大家介紹。曬青綠茶鮮葉經過殺青、揉捻后利用太陽光曬干的綠茶。通常日光干燥的茶葉含水量會略高于其他干燥方式的茶葉。曬青綠茶...
相傳，1300多年前，睿宗皇帝的娘娘胡鳳嬌回朝，泛舟東下行碣灘遇風而上，聞得高山產茶便索以引取，飲后頓覺香氣濃郁、甘醇爽口，擇其上品帶回朝廷，賜文武百官舉杯小杯，皆贊不絕口，并當即列為朝廷貢品。碣灘茶產于湖...
