烏牛早茶
烏牛早是我國古代的名茶，曾經失傳數百年，是1985年重新得到恢復。烏牛早茶永嘉烏牛早茶是近年的新創名茶，因主產于永嘉烏牛鎮而得名。是我國茶類中特早發芽的品種，3月上旬即可采制。用它加工的“烏牛早龍井”，外形扁平，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品。
基本信息
中文名稱：烏牛早
界：植物界
分布區域：浙江省永嘉縣烏牛鎮一帶
記載：《西江月·烏牛山茶林》
茶名由來
烏牛早產于浙江省永嘉縣烏牛鎮一帶，且在江南一帶每年春茶最早上市，因此而得名。
永嘉烏牛早茶是新創名茶，因主產于永嘉烏牛鎮而得名。是我國茶類中特早發芽的品種，3月上旬即采制。用它加工的“烏牛早龍井”，外形扁平，味醇氣香，色澤翠綠，為茶中珍品。
烏牛早茶外形扁平挺直，條緊顯毫，色澤綠翠光潤，香氣濃郁持久，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底翠綠肥壯，勻齊成朵。“烏牛早”，芽葉肥壯，形如雀舌。
