明代羅癝《茶解》曰：“藏茶宜燥又宜涼，濕則味變而香失，熱則味苦而色黃。”說的是：武夷山金駿眉茶葉最忌的是潮濕、光照、高溫及曝露于空氣中。根據(jù)武夷山金駿眉茶葉的特性及品質(zhì)變劣的原因，從理論上講，武...
福建紅茶是紅茶的祖籍地，在名茶倍出的八閩大地，是紅茶走向世界的窗口，早在十七世紀(jì)就已漂洋過海，遠(yuǎn)銷英倫，因其風(fēng)味別致，香美可口，備受英國貴族乃至皇室的喜愛。直至今日，紅茶仍然是海外首選的茶飲料，全世界茶...
在《不止鐵觀音大紅袍福建烏龍茶還有很多》一文中，小編向大家介紹了福建省的烏龍茶、鐵觀音和武夷巖茶。實(shí)際上除了烏龍茶，福建省的紅茶和白茶在茶界也是絕對(duì)排得上號(hào)的，今天我們先來扒一扒福建省的紅茶...
很多人都聽說過金駿眉，但很多人其實(shí)并不懂金駿眉。市面上的金駿眉可謂魚龍混雜，高仿茶、加糖茶、假茶、甚至前段時(shí)間還曝出添加檸檬黃日落黃胭脂紅等染色茶，混亂的市場(chǎng)擾亂了消費(fèi)者的視線，讓消費(fèi)者真假難...
武夷茶早期就是正山小種紅茶在國外的稱呼。許多美國商人因?yàn)榻?jīng)銷中國茶葉而獲巨利成為富豪。茶葉貿(mào)易的發(fā)展使白銀源源流入中國，估算18世紀(jì)從歐美運(yùn)往中國的白銀約1.7億兩。白銀大量流入中國，在中國還...
說起福建的烏龍茶，比較有知名度的當(dāng)屬鐵觀音、大紅袍了，可幾十年前一般人，特別是北方人并不知道。至今北方街上茶葉店賣的福建茶都是茉莉花茶，也許是因?yàn)楸狈饺讼埠玫乃餄庥舻幕ㄏ惆伞２贿^在福建烏龍...
我國是一個(gè)茶葉大國，擁有著種類繁多的茶葉品種。但是要說到紅茶的鼻祖，可能還有很多人不是很了解，也不是很清楚紅茶的鼻祖是什么茶。世界最早的紅茶是什么茶？世界上最早的茶是正山小種，也被稱之為紅茶鼻...
金駿眉和正山小種同為紅茶，地位卻不可相提并論。若按資歷，正山小種稱得上金駿眉的前輩，但如今風(fēng)頭遠(yuǎn)不如金駿眉。那么草根布衣正山小種與后起貴族金駿眉，它們之間關(guān)系如何？又存在哪些差異使他們分道揚(yáng)鑣？各...
近年來，紅茶炒作之風(fēng)盛行，金駿眉就是其最突出的代表之一。今天，小編想和你說說這個(gè)號(hào)稱“最頂級(jí)的紅茶”的金駿眉，真的就有那么好嗎？金駿眉是正山小種中最高端的茶葉，采用茶葉中最精細(xì)的部分制作而成，條索纖...
如此好喝的金駿眉，怎么儲(chǔ)藏才好呢？筆者查詢多方資料后，終于得出了比較全面的貯存方式。一、一般貯存原則：1、忌受潮金駿眉采用傳統(tǒng)炭焙工藝，時(shí)間長、溫度高，含水量一般在3%-4%，用手指輕輕一搓，就會(huì)粉身碎骨。...
