適宜的溫濕度
溫度順應當地自然環境,不必刻意控制。存放室無需安裝空調、暖氣。
適宜的濕度有利于活性酶發揮作用,但要防止茶葉受潮。存放室濕度應控制在75%以內,潮濕天氣避免開窗,干燥的秋冬季節應適當增加濕度。
存放茶葉的容器應放置在閣樓或架子上,不要接觸地板、墻面。
遠離異味
普洱茶容易吸收異味變質,家庭存茶最好使用單獨的儲物間,勿與香料、化妝品、空氣清新劑等各種有異味的東西接觸,并遠離廚房、衛生間等。
低氧環境
普洱茶獨特口感的形成有賴于后續轉化,這個過程即厭氧發酵,應在低氧環境下進行。整箱、整提未拆封的普洱茶利于長期存放,散餅最好裝入塑膠袋存放。長期暴露在空氣中的散餅容易變成無價值的“氧化茶”,等于是“放壞了”。
認真做到以上幾點,非專業倉儲的家庭環境也能存放出令人驚艷的好茶了。