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發芽密度(Shoot density] 亦稱“芽梢密度”。茶樹單位采摘面上的芽葉數量。是產量性狀優劣的鑒定指標之一。常用每平方米內發芽數表示。主要取決于樹齡和品種，即壯齡期以前，隨著樹齡增加而提高，至衰老期則隨樹齡增加而下降。一般大葉種發芽密度遠小于中小葉種。發芽密度與茶葉產量高低密切相關。
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