葉片(Blade）葉行使功能的主要部分。由葉面、葉尖、葉緣組成。有廣大的面積供光能的吸收及水分的蒸騰。
茶樹葉面有革質，具光澤，較平滑，也有隆起的。葉肉生長越強；葉面越隆起。春季隆起較夏秋季強。大葉種隆起性較中小葉種強，富光澤。葉面隆起而富有光澤是優良品種的特征。葉面曲度，有沿主脈向上呈一定角度折疊的（見“葉面內折度”），有平展的，少數品種也有向葉背翻轉的（見“葉面反轉度”）。葉背無革質，較粗糙，有氣孔。葉片大小變異很大，其長度最短的為5厘米左右，長的可達20厘米以上：
寬度最窄的為2厘米，最寬的可達8厘米以上；葉片大小一般以定型葉為標準，用o．7系數法計算其面積（見“葉面積”）。葉片質量一般以厚度或比葉重表示。葉片厚度一般為0. 2～0.5毫米，成熟葉為0.3～0.5毫米，細嫩葉為0.2～o．3毫米。葉茸毛是茶樹葉片形態的又一特征。茸毛多是芽葉細嫩、品質優良的標志。
