葉柄(Petiole) 葉片與莖相連接的軸狀部位。截面呈半圓形，近軸面平或有凹槽，長約0.5～1厘米。橫切面構造與莖相似，維管束通達莖節，構成莖葉維管系統。葉柄能扭曲生長從而改變葉片的位置和方向，使各葉片不致互相重疊，可以充分接受陽光，該現象稱為葉的鑲嵌性。葉柄與莖的維管束相連，是葉片與莖之間水分、養料轉運的通道，并支持葉片，使之充分接受陽光。葉柄的長短、色澤、凹槽和葉跡的形狀，是茶樹分類的依據。、葉跡[Leaf trace) 茶樹莖內由中柱分枝至葉柄基部，連接于莖與葉之間的一段維管束。其形狀因品種而不同，有圓形、橢圓形、半球形等。
