冠層(Canopy) 樹冠上層枝葉所構成的覆蓋層。其厚度隨樹齡、品種和管理水平等的不同而不同：幼齡茶樹較厚，隨著樹齡增加，枝葉密度加大而變薄；中小葉種的冠層較大葉種厚；肥培水平提高也能使其相對增厚。冠層厚是茶樹生長勢旺盛，產量高的標志。
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