西山茶(2)[Xishan teal 產廣西桂平西山的條形烘青綠茶。《桂平縣志》：“西山茶，出西山棋盤石乳泉井右觀音巖下。矮株散植，根吸石髓，葉映朝暾，故味甘腴而氣芬芳，杭州龍井未能逮也。”1951年經桂平西山庵寬能法師和昌慧法師研制定形。采摘一芽一葉初展，經攤青、殺青、輕揉、初烘、烘干、提香制成。條索緊細，綠潤有毫，味甘鮮爽，清香持久。主銷廣西、廣東及香港地區。
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