茯茶“金花”的儲藏變化
茯茶中的“金花”是加工過程中形成的。剛從烘房出來的新茯茶,磚內就已經生長了大量的“金花”,并不是人們誤以為刻意栽培的。
在合適的儲存環境下,隨著陳放時間的延長,以及陳化條件的變化,“金花”菌體的形態與顏色會發生一定的變化。大量的“金花”由原來的大顆粒逐漸萎縮,顏色由金黃變為白色。有些年代久遠的茯茶,磚內已看不到“金花”,只有隱約可見的白色斑點,但其藥效已經融入到了茯茶之中。
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