春節茶禮市場需求多半來自消費,而非收藏,但禮品茶的保存也有講究。今天小編就待大家認識下茶葉的保存方法。
茶葉極易吸濕、吸收異味,同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下,會加速茶葉內含成分的變化,降低茶葉的品質,甚至在短時間內使茶葉發生陳化變質。要使茶葉的品質在較長時間內保持不變,必須注意防潮防高溫、避光避氧氣,遠離有異味的物品。
在各類茶葉中,最易陳化變質的茶是名優綠茶和紅茶類, 極易陳化而失去光潤的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優茶特別是名優綠茶,如龍井茶、洞庭碧螺春茶等,可采用生石灰吸濕貯藏法,即選擇密封容器,將塊狀生石 灰裝在布袋中,置于容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封。容器應盡量放置在陰涼干燥的環境中。有條件的還可將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復合 袋包裝,內置除氧劑,封口后置于冰箱中保存,可兩年左右保持茶葉品質。
而茉莉花茶是綠茶的再加工茶,含水量比一般紅、綠茶高,易變質,保管時應注意防潮、避光和避異氣味,盡量存放于陰涼干燥、無異氣味的環境中。紅 茶與烏龍茶相對于綠茶來說,陳化變質較慢,較易貯藏,一般可放置在密閉干燥容器內,避光避高溫,遠離有異味的物品,可較長時間保存。
另外,目前市場上銷售的茶葉產品有包裝茶和散裝茶兩種。由于茶葉是一種易吸潮、吸異味、易受污染、易受環境變化而變質的不易保存的商品,散裝茶的衛生質 量和感官品質難以得到保證。同時,散裝茶的銷售價格隨意性較大,同樣質量的茶葉在不同的市場,其價格往往相差很大。與散裝茶相比,包裝茶不易受到污染,也不易變質。