肥料是茶樹生長的食糧，是茶葉增產和提高品質的物質基礎。因此，施肥對茶樹的生長以及茶葉的產量與質量起著重要作用。良好的施肥技術，能最大限度地發揮施肥的增產作用，保持和提高茶葉的優良品質，維持茶葉的旺盛生長態勢，同時利于恢復和提高土壤肥力。但如施肥不當，不但不能增加茶葉產量，還會造成茶葉品質嚴重下降，甚至會給茶樹生長造成不利的影響。因此，茶園施肥要求因地制宣，采用適當的肥料種類及施肥方法，才能充分發揮肥效，達到施肥的目的。
茶葉施肥應宗合考慮品種特性、土壤條件、產量水平、栽培方式等因素。另外以有機肥為主，無機肥配合使用。
有機肥屬于全面性肥料，有機質豐富，肥效緩慢而持久，對茶樹生長、提高茶葉產量和品質都有良好影響，且能改良土壤。因此，施肥必須以有機肥為主。茶葉常用的傳統有機肥有人糞尿、廄肥、餅肥、堆肥、綠肥等。目前市場上已推出茶葉專用有機肥，比傳統有機肥更具有針對性、高效性和施用方便等優點。無機肥是速效肥，其肥效快，在茶樹生長與采摘旺盛季節，需要消耗大量的營養物質，往往出現某些元素不足，必須及時補充，才能滿足茶樹生長的正常需要，因此，配施無機速效肥是必要的。茶葉常用傳統天機肥中的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氫氨、尿素；磷肥有過磷酸鈣、磷礦粉、骨粉；鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀。目前主要以施用茶葉專用復合肥為主。
具體措施與用量是：1、基肥(10月中下旬—11月底)：氮肥40%、磷肥50%、鉀肥40%；2、第一次追肥（5月底）：氮肥30%、磷肥25%、鉀肥30%；3、第二次追肥（7月底）：氮肥30%、磷肥25%、鉀肥30%。
