買到品質(zhì)優(yōu)良的干燥花草茶原料，還必須留意正確的保存方法，才能維持花草茶的色香味。否則一旦變質(zhì)，既傷心又傷身。花草茶保存的重點在于防受潮、防走味。
保存方式：
市面上販售的花草茶原料，常以玻璃紙袋裝，包裝上多半密閉性不足，買回后若想花草茶保存較久，應該換罐貯藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品質(zhì)穩(wěn)定。而裝在透明的玻璃或罐內(nèi)，雖然便于觀察是否受潮發(fā)霉，但因為陽光能穿透照射，所以最好再將透明罐放入儲藏柜中。但無論是何種材質(zhì)的容器，都必須是密封罐，才能防潮又防蟲。而且罐子必須先加以清潔、通風，使罐內(nèi)干燥無異味，再將干燥花草茶放入。
不同種類的干燥花草應避免混合存放，因為它們會相互吸收香味。尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過共置花草的清香。此外，同種類但購買時期不同的花草茶也應分別收藏，以免新鮮的芳香加速流失。
貯藏地點：
將花草茶原料放在冰箱內(nèi)，或與氣味強烈的物品并列，都是大忌，因為容易吸收異味，混淆原有的芳香。而放在陽光直照之處，短期內(nèi)就會褪色變質(zhì)。陰暗、干燥、通風的地方才最理想。
保存期限：
依照上述正確方式，通常可保存一、二年，不過放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上，在買回后3個月內(nèi)享用，最能品嘗其新鮮的清香風味。
