長期從事常規農業種植和畜禽養殖,會帶來一系列的問題:( 1 )長期使用農用化學品導致環境污染, 害蟲更多,抗性更強 ;( 2 ) 土壤板結、退化導致產量下降;( 3 )自然資源不能得到充分的利用;( 4 )周圍環境的生物多樣性下降……
撇開上述問題不談,就種植者自身而言,首先是利潤問題,由于外部投入(用于購買農藥、化肥等物質)成本過高導致種植者生產利潤低下,為什么我們不選擇利用中國相對較低的勞動力成本?減少農場外物質的投入,綜合利用農場內部資源從而降低種植的成本。對于種植者擔心的產量問題,根據美國 Rodale Institute 長達 15 年的研究發現,有機農業系統的產量在四年后便與常規種植的相若,在遇上干旱天氣時,有機種植甚至更勝一籌。而在市場上,有機產品的價格一般是常規農產品的兩倍左右。由此可見,種植者采用有機種植方式是有利可圖的。
其次是種植者的自身健康問題,現在,人們在強調作物的農藥殘留對食用者有危害的同時,忽略了更直接的受害者——種植者自己。種植者在噴施農用化學品時是最先受到傷害、也是受最大被傷害者。 一所國際性癌癥研究機構發現,一個長期接觸除草劑的種植者患癌癥的機率是一般人的六倍。 所以我們選擇更環保科學、更有利潤、更安全的有機種植方式。