六堡茶
六堡茶是廣西特產,黑茶,產于蒼梧縣六堡鄉,因產地得名。有200多年歷史。分別有散茶及簍裝緊壓茶兩種。散茶可直接飲用,民間常用貯存數年的六堡陳茶治療痢疾,消毒除瘴。
六堡散茶采制一芽二、三葉或一芽三、四葉,經特殊工藝制成。成茶條索長整,尚緊,色澤黑褐光潤,湯色紅濃,香氣醇陳,甘醇爽口,葉底呈銅褐色,并帶有松煙味和檳榔味。
六堡緊壓茶以茶葉中“發金花”(即生有金黃霉菌)為好。因金黃霉菌分泌多種酶,使茶葉物質加速轉化,風味特殊,藥效顯著。
類似普洱,六堡茶亦愈陳愈好。
六堡茶有特定銷售市場,除廣東、廣西外,大部分銷往港澳和新加坡等地。