白茶是我國的特產，屬輕微發酵茶類，是中國茶中珍品，基本工藝過程是晾曬、干燥。白茶的品質特點是千茶外表滿披白色茸毛，色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶產量較小，主要產于福建東部的福鼎、政和等地，產品主要<rl.kgi睿南啞她及，訝年來在國內也很流行。白茶性涼，有清熱退火的功效。
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