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新茶有哪些特點

新茶外形比較新鮮，條索勻稱面疏松。陳茶的外形比較灰暗，條索比較雜亂而干硬。新茶手感干燥，如果被放在食指和大拇指上一捏或放在手心一捻則成碎沫。經瀝水沖泡時的色澤碧綠，而后慢慢轉微黃，飲后舌感較純和清純。陳茶手感潮濕，香氣低沉，芽葉萎縮，湯色昏暗。剛沖好時色澤有點悶黃，即使保管較好的陳茶，湯色開始雖好些，但很快就轉昏暗悶黃，然后不但沒有清香純和三感，還會伴有輕微的異味。

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