如何鑒別“夾心茶”
生活日報7月28日訊(記者張子森)自媒體報出“農藥徽茶”事件后，許多消費者擔心其他茶葉的質量，并紛紛詢問茶葉的鑒別方法。記者今天從有關部門了解到，省城茶葉市場比較安全，消費者可放心選購。同時，有關專家還向消費者介紹了識別“夾心茶葉”的訣竅。
近日，中央電視臺對安徽省郎溪縣十字鎮部分茶廠給茶葉噴灑高毒高殘留農藥，并在茶葉加工過程中添加糯米粉、變質山芋粉和茶葉末子的問題進行了曝光，濟南市工商局直屬分局組織工商人員對省城茶葉市場進行了檢查，發現省城的安徽茶大多來自黃山地區，沒有“農藥徽茶”。而其他茶葉大多是正規廠家出產，質量合格，消費者在購買時盡可放心。
同時，記者從濟南市茶葉行業協會了解到了識別添加了糯米粉、變質山芋粉和茶葉末子的“夾心茶葉”的竅門：首先，這種茶葉大多為低檔茶葉，每公斤售價一般不會超過10元錢。其次，鑒別這種茶葉可通過“手摸口嘗水泡”的方法。濕手捻茶時，“夾心茶葉”感覺發黏，而普通茶葉則沒有這種感覺；品嘗時，“夾心茶葉”不但味道較差而且發黏；另外，把茶用開水泡開后，“夾心茶葉”泡出的茶水湯色渾濁，很容易區分開來。
