像不發(fā)酵的綠茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、輕發(fā)酵的白芽茶、白牡丹這些茶類都適用于冷泡，發(fā)酵越輕的茶，冷泡起來(lái)口感會(huì)更為甘甜鮮爽。不過(guò)有一點(diǎn)小伙伴要記住，冷泡茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)8小時(shí)，就不要喝了。如果對(duì)茶堿敏感的人晚上可以選擇喝冷泡茶，如果喝茶是為了提神醒腦，還是建議熱泡的方式。
不是每個(gè)茶類都適合冷泡法
不是任何一種茶類都適合冷泡方法的。像黑茶、普洱茶、鐵觀音、紅茶這類發(fā)酵過(guò)重的茶葉，這樣的茶冷泡出來(lái)滋味苦澀寡淡，沒(méi)有香氣，是不適合用冷泡法的。所以小伙伴們對(duì)待這一類的茶不用客氣，除了紅茶，其他都可以盡情地用沸水沖泡吧！
冷泡茶保留的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多
冷水泡茶可以喝，并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營(yíng)養(yǎng)成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時(shí)后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放得最多。而這些物質(zhì)在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻(xiàn)都不亞于熱泡茶。
冷泡茶不傷胃還可以緩解對(duì)胃的刺激
很多人認(rèn)為茶葉用涼水泡會(huì)增加茶本身帶來(lái)的寒性，喝了會(huì)引起胃的不適感，其實(shí)并不是這樣。茶葉在常溫或者低溫中，物質(zhì)釋出的速度比較緩慢，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出，而茶堿（苦澀味的來(lái)源）、咖啡因、茶丹寧酸在涼水中不易釋出，飲用時(shí)大大減少了茶的苦澀味，使人不易失眠，同時(shí)還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便，對(duì)于瘦身及防癌都有很好的功效，還可以減輕胃壁負(fù)擔(dān)，敏感體質(zhì)或胃弱者都適合飲用。
冷泡茶
其實(shí)冷泡茶在日本和臺(tái)灣早就開(kāi)始流行。熱泡和冷泡同時(shí)存在也并不矛盾，各有各的好處。但也有很多人認(rèn)為，只有熱水，才能把茶葉的甘甜和茶香泡出來(lái)，如果水溫不夠的話，茶就不好喝甚至不能喝了。
小編建議，小伙伴們?cè)谶x擇正確喝茶方式的同時(shí)，可以偶爾嘗試下新穎的口感。反正都是喝茶，都是在享受“慢節(jié)奏”的生活。“涼水泡茶慢慢濃”，我們?cè)诘却炔璧倪^(guò)程都是一個(gè)放松心情、放慢生活的過(guò)程。
把這世界泡進(jìn)茶里，讓時(shí)光慢下來(lái)
喝茶，喝的是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。
茶是一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千紅一杯，萬(wàn)艷同窯”熱鬧后的落寞。無(wú)茶的日子，真的覺(jué)得平淡、索然無(wú)味。
一個(gè)人在寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽(tīng)雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。
輕輕晃動(dòng)手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇?fù)碇脸粮「。儞Q著不同的位置，試圖尋找一個(gè)屬于自己的最佳平衡點(diǎn)。
輕吹杯口，帶動(dòng)一漾一漾的茶渦，看茶葉聚聚散散，無(wú)奈分離。
呷一口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開(kāi)來(lái)，充溢齒喉。之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑間蔓延開(kāi)來(lái)，滌盡了一切的疲憊冷漠。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來(lái)。
是夜，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生如茶。
坐在一個(gè)人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會(huì)生出好多感慨：茶要沸水以后才有濃香，人生也要?dú)v經(jīng)磨煉后才能坦然。
無(wú)論是誰(shuí)，如果經(jīng)不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的濃香。
你看那茶剛沖入水的時(shí)候，在水里來(lái)回翻滾，不就像初涉世事的我們嗎？到處碰壁，遍體鱗傷。日子過(guò)得久了，歷經(jīng)了人情冷暖，就像那三滾后的茶葉，慢慢地沉入了杯底，用沉默來(lái)作為惟一微笑的表情，而那溫軟的茶水也就像我們的內(nèi)心，足以接納一切友善的或是不友善的表情。
有一夢(mèng)中場(chǎng)景讓吃茶人如癡如醉，不勝神往：簾外潺潺的雨夜，屋內(nèi)融融的爐火，一位溫婉賢淑的女子閑閑地立在身旁，一捧香茗，一卷詩(shī)書(shū)。雖無(wú)紅袖添香的意味，卻也有紅顏續(xù)茶的意境，一介書(shū)生，如此不亦樂(lè)乎哉!
喝茶慣了也就行隨心性了，開(kāi)始也許還有些附庸風(fēng)雅，但是慢慢由“喝”到“品”，逐漸喝得出茶的苦澀，“嗅”得出茶的清香，終至不可一日無(wú)茶的地步。
一個(gè)人，靜坐。心可以平穩(wěn)得像深山老林里一彎湖水，無(wú)人涉足，無(wú)風(fēng)撥弄，沒(méi)有一絲漣漪;默默地喝一泡茶，看幾頁(yè)書(shū)，似乎找尋到了某種寄托，思路漸漸清晰。偶有解不開(kāi)的情結(jié)，求不出的結(jié)果，未達(dá)到的愿望，都慢慢釋然了。
茶是一種情調(diào)、一種沉默、一種憂傷、一種落寞。也可以說(shuō)是對(duì)記憶的收藏，在任何一季節(jié)里飲茶，每個(gè)人都宛若一片茶葉，或早或晚要融入這變化紛紜的大千世界。
在融會(huì)的過(guò)程中，社會(huì)不會(huì)刻意地留心每一個(gè)人，就像飲茶時(shí)很少有人在意杯中每一片茶葉一樣。茶葉不會(huì)因融入清水不為人在意而無(wú)奈，照樣只留清香在人間。
人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，無(wú)爭(zhēng)，無(wú)奪。一切自然，一切脫俗，一切入幽美邈遠(yuǎn)的意境去。方為一盞無(wú)味而至味的茶，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所愿!
一解口渴。生津回甘，妙韻悠長(zhǎng)。
二解身渴。破煩除悶，通體舒暢。
三解心渴。蕩胸滌懷，心曠神怡。
時(shí)光的雕琢?xí)屒啻骸⑷蓊仭⒓で槁嗜サ咨槐璧臅r(shí)光讓世界靜下來(lái)，慢下來(lái)。紛紛擾擾的社會(huì)讓人百轉(zhuǎn)千回地尋找著生活的本真初心，一杯茶的時(shí)光讓人明心見(jiàn)性遇見(jiàn)不一樣的自己。
喝茶無(wú)非只有兩個(gè)動(dòng)作——拿起和放下。而人生，看起來(lái)繁雜的一切，其實(shí)又何嘗不是這么簡(jiǎn)單有些事何必糾結(jié)于心有些人何必糾纏不清很多時(shí)候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過(guò)拿起和放下罷了。
那么今夜，滿月凌空之時(shí)，泡一壺好茶慰藉自己吧。夜至深，聞著淡淡地茶香，漫漫長(zhǎng)夜有一份靜養(yǎng)之心，此時(shí)沒(méi)有一點(diǎn)矯飾和浮躁，忘卻了一切得失和榮辱，只有一份恬淡的心境。入夢(mèng)、入心......
