1.太姥山古名才山，堯帝時，有位藍姑居住于此地，以種藍(染青草，古時候藍為可提取染料靛藍的植物)為業，樂善好施廣受人喜歡愛戴，將所種綠雪芽茶作為治麻疹的良藥，救治小兒。被奉為神明，稱其為太姥，這座山也因而得名太姥山。后漢武帝時，派東方朔各地授封天下名山，太姥山被封為天下三十六座名山之首，并改名為太姥山。
2.白茶到底起原何時?專家認為可應在4000多年前，比綠茶還早。因為先人用采摘的茶葉作藥用，茶葉新梢嫩芽又有季節性，加之當時采摘及保存較難，只能曬干收藏起來，以備不時之需的藥用。那個時候，也只能借助太陽曬干。這不就是白茶的制法嗎?
自然之美
明代田藝衡《煮泉小品》記載“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳......生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，青翠鮮明，尤為可愛。”
明代聞龍在《茶箋》闡述“田子以生曬不揉不炒者為佳，亦未之試耳”。
“生曬為者上，亦近自然”、“不炒不揉的制茶方法”，豈不就是白茶的制法、當今白茶的特點?
白茶之美，美在自然，工藝直接簡單。古樸簡約，天然去雕飾，不必像綠茶揉捻、做型;亦無需烏龍茶的繁復的做青、“死去活來”或機械工序，無需雕琢卻銀光熠熠。
秀色之美
白毫銀針斗勝雪，素雅見長，根根挺立，剛出水的芙蓉般亭亭玉立。亦如清純少女般一襲潔白飄然而至，相對無需言，默默不答語。
白牡丹，借“花中之王”的富貴牡丹之名，增添幾分妖嬈與寵愛。花艷而濃，國色天香，花開時節動京城。白牡丹，芽葉連枝，緣背卷，三白紅筋，舒展之時，毫心嫩蕊、形似花朵，綠葉托嫩芽，宛如蓓蕾初綻。壽眉的純樸，雖粗曠，但抱樸守拙，如大多數平凡中國婦女，有她，日子就過得安穩。
功效之美
在閩東北農村就常有用白茶燉冰糖來降火去燥，治療牙疼，便秘等。在福鼎等白茶產地，也常用陳年白茶治療小兒麻疹、發燒等。時至今日也常被稱為”消炎祛火茶“。
日常生活中也流傳著白茶具有治療咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適、清熱解毒、消炎解暑、水土不服的功效。
白茶在降低肝、腦組織中的脂質過氧化物水平、增強機體細胞免疫功能的作用、降低血清總膽固醇和甘油三脂、增強機體的保肝功能以及降脂減肥等方面均具有顯著效果。中醫藥理證明，白茶茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。
陰柔的女性之美
散文家唐頤在《白茶、白茶》中寫著“白茶淡雅之中的韻味更顯得綿長。這一喝就是三年，到了幾乎達到東坡之境，晚上不喝一杯新泡的白茶，竟然睡不著覺。”
盧秋花《白茶.女人》中說“白毫銀針亭亭玉立于杯中，極為美觀。有一種女子就如白毫銀針，她們自信自立，優雅中帶有堅韌;她們精明豁達，干練又不失風情萬種;她們愛自己愛別人，像一群城市中的精靈。她們的口號是‘我們要優雅地變老’。
白牡丹毫心與嫩芽連枝，形似花朵，沖泡杯中，綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初開，好似自有一種風度氣質的女子。她們多為白領一族，文化修養較高，懂得享受生活。嫻靜、溫婉、高雅、可敬、可親，如一潭秋水，又如一杯清甜、醇爽的白茶。壽眉(貢眉)好似多數的平凡女子。雖說終日不是忙于生計，就是操持家務，卻能記得將茶作為居家過日必不可少的七件之一要事來辦。她們舍得買好茶，也不嫌粗茶。在她的一天生活中，泡茶品茶是必不可少的功課。
她們不僅愛茶，而且深知茶性，深知如何將茶的功能發揮到極致。雖說自己平時喝的多是粗茶，如遇客來，無論自己的朋友還是先生的客人，也無論達官貴人還是貧賤之交，奉上的絕對都是珍藏著的好茶。”
時光歲月之味美
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。工藝簡單，未經高溫破壞葉內活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續轉變著驚喜驚奇。
白茶，同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶，使之浸潤著歲月的秘香。在老白茶的濃釅和淳厚中，貯藏時間的厚重。
時尚之美
2011年唐寧茶(TWININGS)選用白茶為主要原料為英國威廉王子與凱特王妃的世紀婚禮紀念茶，靈感就來自于一襲時尚潔白凱特王妃本人。
英國人流行喝白茶養顏，美國也挺聰明，星巴克里高調先推出白茶。時下發現白茶時尚之美，研制許多有關白茶的衍生產品如白茶護膚品、潤膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。
