很多人都有喝茶的習(xí)慣，世界衛(wèi)生組織調(diào)查認(rèn)為：茶是中老年人的最佳飲品。茶葉含有維生素、茶多酚、微量元素，經(jīng)常飲用可以調(diào)節(jié)生理功能，具有很好的保健作用。但是飲茶并非越多越好，飲茶也有很多禁忌，而你了解多少呢?
喝茶十忌：
一忌、空腹飲茶。中醫(yī)認(rèn)為：空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。
二忌、飲燙茶。太燙的茶水對(duì)人的咽喉，對(duì)食道和胃的刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62℃茶水的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。
三忌、飲冷茶。溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體有滯寒，聚痰的副作用。
四忌、飲濃茶。濃茶含有的咖啡因和茶葉堿較多，刺激性強(qiáng)，容易引起頭痛，失眠。
五忌、沖泡時(shí)間太久。沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類(lèi)脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和真菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
六忌、沖泡次數(shù)過(guò)多。一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有滋味了。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%，二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%，三開(kāi)茶湯則為10%，四開(kāi)茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈蠼觥?/p>
七忌、飯前飲茶。飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
八忌、飯后馬上飲茶。茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質(zhì)，鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
九忌、用茶水服藥。茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話(huà)說(shuō)：“茶解藥”。
十忌、飲隔夜茶。因隔夜茶放置時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失，而茶湯里的養(yǎng)分會(huì)成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。
