黃山毛峰品質(zhì)好，這不僅與黃山毛峰的生長環(huán)境有關(guān)，還與黃山毛峰的采摘有密不可分的關(guān)系。什么時候采摘，采摘什么樣的茶葉可不是隨意亂定的，下面我們來看看黃山毛峰的采摘注意事項(xiàng)。
1.黃山毛峰采摘注意事項(xiàng)：采摘時間
黃山毛峰的采摘時間主要集中在4月份，如果當(dāng)年天氣狀況比較的話，三月底就可以開始采摘了。不過一般黃山毛峰的采摘要等到茶園中有10-15%的新梢。新梢太少，能采摘的量比較少，而且需要來來回回不停的采摘，這樣太麻煩。(記住，一般只在上午采摘)
2.黃山毛峰采摘注意事項(xiàng)：采摘要求
除了采摘時間之外，黃山毛峰的采摘要求也非常高。人工手采時，應(yīng)盡可能把對平葉和生長不正常的芽葉采下來。幼年茶樹應(yīng)“以養(yǎng)為主，以采為輔，打頂護(hù)邊，采高養(yǎng)低，輕采養(yǎng)蓬”;成年茶葉“以采為主，以養(yǎng)為輔，采養(yǎng)結(jié)合”。采摘時切忌用指甲掐下茶葉，也不可用手捏緊茶葉。嚴(yán)防采光葉片，采碎芽葉，也不可折斷枝條，或老嫩一把捋的做法。
這些就是黃山毛峰的采摘注意事項(xiàng)，現(xiàn)在距離黃山毛峰的采摘還有兩個多月，黃山毛峰新茶的上市也還早，如果您有假期的話，可以到黃山風(fēng)景區(qū)看看今年的黃山毛峰。
