前崗煇白是浙江名茶，產(chǎn)于嵊州市，暢銷江南。此茶形呈顆粒，色綠而煇白起霜，故名“煇白”。輝煇白質(zhì)地重實(shí)，有炒青綠茶的高銳香氣，一泡香銳味醇，二泡味更濃厚，三泡仍香清味厚，湯清葉綠。
嵊州前崗煇白是浙江省主要名茶之一，產(chǎn)于 四明山脈覆卮南麓的前崗村，享有盛名的歷史，距今已有一百多年。其實(shí)嵊州前崗煇白與平水珠茶，都是從古越州茶、剡溪茶演變而來(lái)的。自中國(guó)茶葉開(kāi)始輸出以后，兩者才開(kāi)始分道揚(yáng)鑣，前者成為著名的內(nèi)銷綠茶，后者成為著名的外銷綠茶。
于四明山的支脈復(fù)巵山上，前崗村就在半山腰。復(fù)巵山海拔800多米，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，霧露蒙密，夕陽(yáng)早落，晨曦晚照。山上古木蔽蔭，猛獸有時(shí)出沒(méi)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民描述前崗村的地形勢(shì)是：“前崗大嶺頭，走路碰鼻頭，云霧繞山頭，老虎蹲巖頭”。優(yōu)越的自然環(huán)境，為出產(chǎn)名茶提供了良好的條件。
前崗煇白
在古代，越州所產(chǎn)的茶葉，統(tǒng)稱越州茶。嵊州自古以來(lái)，就是越州茶的產(chǎn)地，西漢時(shí)嵊州稱為剡縣，曹娥江上游嵊縣境內(nèi)稱為剡溪，故嵊州所產(chǎn)的茶葉亦稱剡溪茶，品質(zhì)優(yōu)異。
前崗煇白的外形特征為盤(pán)花卷曲，色澤翠綠，綠中帶霜，芽毫藏隱，人們稱為“前崗煇白”，亦稱“煇白”。葉底嫩綠帶玉白色，泡在杯中，湯色嫩黃清澈，芽鋒直立其間，嫩度好，香氣清鮮，滋味濃醇爽口，有鮮甜回味，為中國(guó)綠茶中珍品之一?？傊?，前崗輝煇白以汁清葉綠，香氣足味道醇，甜美爽口的獨(dú)特風(fēng)味而博得消費(fèi)者的贊賞。
