炎炎夏日，買上一兩瓶冰鎮茶飲料成為不少人消暑解渴的選擇。愛喝茶的朋友們，比起茶飲料，為何不自制一杯更加健康和原生態的冷泡茶呢?在此，向大家介紹一下冷泡茶的制作方法，體驗夏日里的一絲清涼。
所謂的“冷泡茶”就是用涼水浸泡茶葉一段時間，即可飲用。眾多的茶種中有不少適合做冷泡茶的，并非特定品種茶才能用冷水沖泡，如綠茶、花茶和輕微發酵的茶類都可用這種泡茶法。本期小編向大家推薦白茶的冷泡方式。
白茶不揉不捻、法自天然，主要以清醇毫香為標準，更多的體現是品種香和風土香而非工藝，是茶自身原料所特有的香氣。只要投茶量控制得當，即便久泡也不會出現苦澀的情況，反而有一種甜滋滋的感覺，從香氣到滋味均屬上乘。同時，還能避免白茶有時因萎凋不當而出現的青草氣。
沖泡方法：在550毫升的礦泉水中，投入約為1.5g的白茶，浸泡3-5個小時后即可飲用。因白茶不揉不捻，茶湯滋味較為清爽，如果您是“口味重”，可增加投茶量至2g。
小貼士
基于衛生考慮，浸泡超過24小時的冷泡茶不要飲用，應重新再做一瓶;
冷泡茶以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵制的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生銹。
