泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。
在中國古代，人們就已經認識到玫瑰的作用。《食物本草》稱其“主利肺脾、益肝膽、辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。”而《本草正義》則進一步總結其特點：味甘、微苦、溫，無毒，它“香氣最濃、清而不濁、和而不猛，柔肝醒脾、流氣活血，宣通滯窒．
作美容的玫瑰，是薔薇科植物玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發性成分．此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有機酸等有益美容的物質。
