以茶樹栽培為中界，向前延伸是茶樹解剖、生態、生理，向后覆蓋的是茶葉加工、貿易。20世紀90年代以來，王鎮恒將研究的重點由產前向產中、產后擴展。他堅持教學、科研與生產相結合，堅持理論聯系實際，常年奔走與南北茶區、指導茶園管理、茶樹栽培、鮮葉采摘、傳授茶葉制作技術、創研名優茶，致力發展茶葉經濟。
王鎮恒與歙縣科委合作，在黃山綠牡丹花形特種茶基礎上，研制成“海貝吐珠”和“錦上添花”兩個新名茶。“海貝吐珠”選用高山良種茶葉的 一芽一二葉嫩芽為“貝殼”，精選含苞待放的綠梅花數朵和貢菊花一朵為“花蕊”，經殺青，造型等工序精制而成。沖泡后如海貝下水，張開貝殼，數朵梅花如金杯繞著一朵貢菊，沖破茶芽吐珠獻美。“錦上添花”亦用 高山良種茶樹的一芽一二葉嫩芽為“花蕊”，貢菊花為“花蕊”，經殺青，造型等工序精制而成。沖泡后沖茶芽中跳出一串貢菊花 ，分層次懸于茶花中央。這兩種茶融物質與文化一身，集觀賞、保健和飲用為一體，均獲第二屆全國農業博覽會金獎，遠銷日本、美國和東南亞各國，經濟效益顯著。
六安市華山名優茶開發中心，特邀王鎮恒為技術指導，經過3年多的開發，研制成“華山銀毫”名茶。該茶枝殺青，半成品取蕊，外形呈獨一芽芯，秀細如毫。精品茶每500有芽蕊茶之17萬。該茶被評為省級名茶、中國名茶，以芽蕊之最被列入3尼斯大全。
王鎮恒幫助金寨縣開發研制成“金寨翠眉”名茶。因其外形纖秀若畫眉，色澤翠綠似碧玉，曾獲農業部優質產品獎、全國農業博覽會金獎，遠銷海外，備受青睞。
