唐朝是古典詩歌的黃金時代，也是茶之盛世。而茶詩作為兼具兩者的獨特形式，更是為我們了解當時的茶文化留下了珍貴而生動的史詩。縱觀中華茶文化史，唐代無疑是其形成期和興盛期。而唐代茶文化的發展和興盛，必然促使茶詩的發展和繁榮。唐代茶詩數量眾多，僅據《全唐詩》不完全統計，涉及茶事的詩作就有600余首，詩人達150余人。詠茶葉、品茶香、贊高潔、喜茶生、記茶會乃至詠水、詠器，茶的各方面之美均進入詩人筆下。
大詩人杜甫的《重過何氏五首(之三)》，描寫品茶題詩的樂趣，非同凡響。
全詩為：
山雨樽仍在，沙沉榻未移。
犬迎曾宿客，鴉護落巢兒。
云薄翠微寺，天清皇子陂。
向來幽興極，步屣過東籬。
山雨不停地下，酒樽仍在手中握，岸邊的沙石下沉，睡榻還沒有移開。犬兒搖著尾巴，歡迎曾經在這里住宿的我，烏鴉張開翅膀護衛著落下鳥巢的雛兒。翠微寺中薄霧輕云彌漫，皇子陂上天氣清爽。來此勝境,幽興勃發，踩著木屣步過東籬去采菊。
詩寫于春日傍晚，作者在何氏山林的平臺上飲茶。興之所至，便倚石欄在桐葉上題詩，旁邊有翡翠鳥、蜻蜓做伴，猶如一幅色調雅致的“飲茶題詩圖”。
