王迎新，出生于云南普洱茶人世家，父親王樹文是一位在云南省茶葉進出口公司從事茶葉工作40年的老茶人。在她的記憶中，每次父親從各大茶區帶回的茶具、茶葉、圖片資料，都讓她充滿了好奇與驚喜，在父親潛移默化的影響下她，她從小就愛上了茶。
2006年她作為云南日報集團《大觀周刊·滇茶大觀》的主編，云南省科技出版社《云南普洱茶》"春夏秋冬"編委，及云南電視臺‘茶錄’欄目的顧問，足跡踏遍云南的茶山茶園，采訪業界專家學者和第一線的茶葉科技工作者、茶農，以一個媒體人的責任和使命，持續關注和報道茶界消息，贏得茶界內外的尊敬和贊譽。王迎新同時也是昆明民族茶文化促進會理事，昆明攝影家協會會員。
工作之余，王迎新研究茶史，品味茶性，玩賞茶器，2006年出版了《圖說正解云南普洱茶》并致力于茶道、香道、陶瓷藝術的研習，創立“一水間”茶文化工作坊室。以網名“綠鴿子”聞名網絡茶壇，近年來倡導“人文茶席”的理念，并被列為全國十大茶席設計師之一。
在山東畫報出版社的力邀下，王迎新著文并攝影的《吃茶一水間》，歷經一年時間的籌備，終于在2013年4月6日面巿，開始在全國發行。精美的設計，豐富的內容，唯美的圖片，實用的瀹茶技巧，使得這本書還未面市就深受關注，被許多茶人稱為“大陸最美的茶書”。
