茉莉花茶福州之最。茉莉花茶的故事也與我國許多名人有著不可說的秘密，例如，冰心，再如老舍。喝茶對于老舍前輩來說是一輩子都戒不掉的嗜好。老舍認為喝茶是一種藝術，他有個邊喝茶變寫作的習慣，估計也只有喝茶才能給予其靈感。
茉莉花茶可以說與許多文人都有著許多難以說清的淵源。茉莉花茶可以幫助他們尋找靈感，茶可以說的專為文人寫作而誕生的。無所在哪里喝茶寫作已經成為了老舍先生一輩子不可缺少的生活方式。
舊時的老北京都有早晨起來喝茶的傳統方式。他們認為只有花茶才能算是茶。所以老舍先生最喜歡飲的便是花茶——茉莉花茶。
冰心也是好茶的一人，與老舍的友誼很是深厚常相互拜訪。常用福建的茉莉花茶來款待老舍先生。還曾贈于一首詩流傳至今——中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶。
