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金屬茶具泡茶影響健康

金屬茶具泡茶影響健康

茶具的種類繁多,有的茶具適合泡茶,有的茶具從科學角度而言,其實不是很適合泡茶。比如:金屬茶具、搪瓷茶具、朔料茶具和保溫杯泡茶,一般講是不理想的。

金屬茶具泡茶影響健康

金屬茶具:含金、銀、鉛、銅量高的金屬茶具,因磨損等原因,通過沏茶喝茶,會使人體對這些金屬成分的吸收量增加,于人體健康不利。

以下茶具不適合泡茶

搪瓷茶具,雖有不易炸裂耐用等優點,但沏茶效果不佳,特別是搪瓷碰破露出鐵皮時,更會影響泡茶質量,會使茶水失去原味,色澤發黃,帶有熟湯氣。

塑料杯泡茶,經沸水沖泡后,常有一些異味物質或有害物質溶出,既影響茶味,也不利于人的健康。

保溫瓶、杯泡茶,由于溫度一直保持較高,使芳香物質很快揮發掉,減少了喝茶應有的芳香;同時高溫還能使茶多酚等浸出過多,使茶湯色濃,味苦澀,并有悶熟感。特別是保溫杯泡綠茶,會使茶湯帶悶熟味,使色澤變黃,失去茶香味。

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