社會是變遷的，文化是進步的。喝茶也這樣。
上世紀，魯迅說，喝茶是享清?！，F在，喝茶成了交流或交際方式，悠閑中添了些事。社會的精英，如公務員，商人，教師等，都喜歡喝茶這項社交活動。
中國人一般都喝清茶，即清飲，泡茶除了茶葉和開水外，沒有別的東西。所以，調飲方式喝茶，即在茶水中加入其它調味品或飲品等等，并不為我們重視。
唐朝陸羽《茶經》中也提到調飲，即茶水中加入其它香料或佐料。現在南方許多地區依然有喝擂茶的習俗，還有芝麻豆子茶等等。更有甚者，廣東人說喝茶，竟還將小吃、小菜等融入其中。看來，調飲方式喝茶，歷史悠久，在中國也非常普遍。
調飲喝茶最普遍的當屬喝奶茶。我國新疆用茯茶制作的奶茶，蒙古用黑茶制作的奶茶，都很有名氣。立頓奶茶許多人熟悉，也有人知道禪洱茯茶，適合現制奶茶。但是，在許多人眼里，奶茶是當作飲料喝而不是當茶喝。有趣的觀點吧。
實際上，奶茶已成為我國90后主要喝茶的品種。某個奶茶品牌竟然宣稱一年要銷售3億杯。這些，源于西方茶文化的傳播。17世紀，英國皇室喝茶帶動了整個西方世界喝茶，他們以調飲方式為主，在茶水中加入糖，奶，檸檬，薄荷等等。阿拉伯人喝茶也都是調飲方式，連印度，斯里蘭卡這樣大的茶葉生產國，第三世界國家，喝茶時習慣加糖，或奶等佐料。
世界喝茶方式，可以分為清飲，調飲兩大類。中國，日本是清飲的代表，英國，阿拉伯國家是調飲的代表。全世界有80%以上的茶葉是用調飲方式消費掉的。你知道嗎？
也許，再過十年，二十年，別人請你喝茶，結果端上來的是一杯奶茶，可能令你十分詫異。這時，你要想想，你是不是OUT了呢？
