金駿眉,首創于2005年,由武夷山桐木關施小將、北京張先生、孫先生、武夷山的江元勛先生、梁駿德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖,摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹,6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉,結合正山小種傳統工藝,由師傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間,烏黑之中透著金黃,顯毫香高。那“金駿眉”這個名字是怎么來的呢?
金駿眉的誕生
“金駿眉”首創于武夷山正山茶業,金駿眉紅茶是集體智慧的結晶在一個偶然的機會下誕生的。金駿眉的誕生由來經歷了三起三落,歷時長達3年:
2004年春天,江元勛先生用桐木關的茶芽制作綠茶,并購置了設備,但當時的實驗并未獲得滿意效果,遂回到尋求紅茶制作技術上的突破與創新。
2005年7月15日午后,江先生在與幾位北京友人的閑聊中,萌發了創新正山小種紅茶工藝的思路,遂指導研發部門進行實驗性嘗試,并取得了初步的效果。由于已到茶季晚期,茶山單芽稀少,實驗只能告一段落。
2006年早春,江先生在原有探索經驗的基礎上指導員工進一步實驗,成績喜人,并開始小規模生產。因為成本較高,所產之茶并未流向市場,僅僅是贈送給友人。經過兩年的探索,金駿眉的制作工藝及品質終于在2007年趨于穩定并開始量產投向市場。
金駿眉名字由來解析
金駿眉是武夷山正山小種的一個分支,目前是中國高端頂級紅茶的代表。如今,金駿眉在茶業江湖上簡直就是個神話,短短數年,從無到有,從初問世的每斤3000多元到目前的上萬元甚至數萬元!然而很多人雖聽其名卻并不明其意,據禮氏物語對金駿眉名字由來的考證,金駿眉的名稱飽含著對金駿眉茶品質的肯定、對創制者的贊譽以及制茶企業對其發展的期望。細細說來金駿眉的名稱含有以下三方面的意義:
一、金
金者,貴重之物也。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)
二、駿
“駿”字主要有三層涵義(1)駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;(2)駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;(3)駿,公司試產此茶伊始希望此產品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
三、眉
形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。