接上文《一篇文章讀懂烏龍茶產地，品種以及分類（廣東篇）》。福建烏龍茶在閩南及潮汕一帶別稱“工夫茶”，福建烏龍至今已有1000多年的歷史，按做青（發酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。
一、閩南烏龍
1、安溪鐵觀音
2、永春佛手
3、安溪色種
二、閩北烏龍
1、閩北水仙
2、白毛猴
3、武夷巖茶
閩北烏龍茶以武夷巖茶為代表，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲、色澤光潤，葉背起蛙狀，顏色青翠，中央呈淺綠色。品飲此茶，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。其主要品種有“四大名叢”“肉桂”“水仙”和“奇種”等。
（1）“四大名叢”系列
（2）“肉桂”——武夷肉桂
（3）“水仙”——武夷水
（4）“奇種”——武夷奇種（本圖文來源：一茶，，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除）
