做壺一般有四道工序：做坯、修坯、做壺嘴壺把和拋光。
潮州朱泥壺和宜興紫砂壺只有兩個工序不一樣，即前兩道工序——成型拉坯和修坯。朱泥壺采用的成型工藝是手拉坯，而宜興采用打泥片的方法，兩種工藝各有所長。相比之下，手拉坯使用一塊完整的泥巴，在每分鐘大概400轉的高速轉盤上手拉成型，而宜興使用的工藝是打泥片以及鑲嵌。
潮州朱泥壺成型工藝難度比較大，想拉出一個好的、造型準確的壺型很難，即便成壺，壺形也很單一，手拉坯頂多能做一些花器；優點是壺型做得渾然天成，不會有接縫。
宜興紫砂壺則剛好相反，由于工藝的限制，宜興紫砂壺很容易出現接線和接縫，但是單工藝來說，卻更為復雜。普通工人3~6個月就可以學會潮州手拉坯，同樣的時間卻連宜興紫砂壺制作的皮毛都學不會。
刨除難見的接縫，宜興紫砂壺的造型更多樣，包括自然形體紫砂壺造型，俗稱“花貨”，一般取材自植物、動物的自然形態，帶有一些浮雕、半浮雕裝飾，模擬自然形態；二是幾何形體紫砂壺造型，俗稱“光貨”，光貨造型講究器皿的立面線條和平面形態的變化，以及形體各部位之間的比例關系，或輔以一些簡潔的線條裝飾；三是筋紋器紫砂壺造型，是將花木形態規則化，結體精確嚴格，制作精巧的一種陶瓷造型類別。
除了工藝和美術性的不同，在實用性上，宜興紫砂壺也是遠勝于潮州手拉壺的。就紫砂的特性來說，宜興紫砂的質地遠遠勝過潮州朱泥，因此壺的透氣性，實用性也就更好。
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