何謂武夷巖茶之陳茶？
陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。
武夷巖茶陳茶的特點：
湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。
香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。
滋味：綿和有韻，甘醇厚實，隱攀年歲漸得藥意。
武夷巖茶陳茶之條件：
1、以傳統工藝制作的茶：即每一道工序都必須嚴格按照傳統工序標準去做，特別是焙火要到位。
2、陳茶毛茶品質優異：品質好的茶內含豐富，口感厚重，經過存放會更醇和，層次感強；而差的茶本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜，隨著時間推移，也許跟自身相比滋味會變得醇些，但并不能完全改變它粗雜的本質，而且滋味會更加的淡薄。所以在毛茶階段品質特征優異的茶方有做以陳茶之價值。
3、需要正確的存儲方式：巖茶因密封存儲于避光、避潮、無異味的場所。
武夷巖茶陳茶之分類：
1、有意陳之。
精選優質的毛茶烘焙，可一次性焙火到位，再進行長期的得當儲存。或者亦可年逾后計劃性地取出復焙火，鞏固提升品質。
2、滯銷而陳。
滯銷之茶充作陳茶，此類“陳茶”湯濁、水薄、有澀、無韻，雖有年頭卻無真正陳茶之品質。
武夷巖茶陳茶之功效：
武夷陳茶可保胃暖胃，消食減肥，明目安神，活血通絡去脹氣，還有防治動脈粥樣硬化，降血脂，降血壓，降血糖，抗癌防癌防輻射等多種藥效。飲后易打嗝嘔氣，全身疏通，發熱等身理反應，并微微發汗，暢通周身之氣。
