產地介紹
武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區范圍，區內面積70km2，即東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區范圍。武夷巖茶丹巖產區為武夷巖茶原產地域范圍內除名巖產區的其他地區。
武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積70平方公里，有“奇秀甲于東南”之譽。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地質屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱根據生長條件不同有正巖、半巖、洲茶之分
武夷山的中心地帶，盤臥著一條高低起伏的深長峽谷，谷底兩側的九座危峰，分南北對峙駢列。谷中松柏成林，竹海連綿，谷底成行成列的茶樹嬌翠欲滴。茶樹倚山巖而植，是為巖茶。武夷巖茶的茶園幾乎都在“九龍窠”的巖壑幽澗之中，借谷底冬暖夏涼，雨量充沛的條件，特別是這里的土壤屬于酸性巖石風化后形成孕育出巖茶獨特韻味。
生長環境
從地理學上來說，武夷山屬于丹霞地形。各具形態的巨大巖石山峰，武夷山地表之所以呈現褚紅色，是因為巖石中鐵元素年長日久氧化的結果。武夷山巖石，主要是石英班巖，礫巖，紅沙巖，頁巖，凝灰巖等幾種。表層的土壤，則是富含腐殖質的酸性紅壤。這種土壤，正如古人所說的“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，非常適合茶樹生長。
除了地形表土外，經緯度、海拔、氣候也是重要因素。武夷山景區處于北緯2743，，東經11801。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。屬于中海拔地區。而一般來說，中國的名優茶，特別是烏龍茶，幾乎都產于這種海拔地區。氣候則屬于中亞熱帶海洋性氣候，四季分明，無霜期長，年平均溫度在18—18，5之間。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。
一巖一茶
正巖區的植被非常特別。因為巖石多，土層薄，高大樹木很少，多為矮小喬木和灌木叢，其中有許多桂花和杜鵑；而在巖壁和溪澗邊，則有許多野生四季蘭和菖蒲。這一來，一年四季，空氣中始終彌漫著一股清新的花香，對巖茶的香型產生一定影響。
正巖茶區小環境的另一大特點就是，因為多在峽谷間，云霧易聚難散，所以空氣濕度大，年平均濕度在80%左右。這種小環境，為茶樹提供了特別的生長條件。所以，即使是同一品種茶樹，種在不同的地方，也會產生一些變異。這也是武夷巖茶“巖巖有茶，茶各有名”的緣故。
